芫荽子的功效与作用

芫荽子的功效与作用

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芫荽子的芳香气体具有促进胃液分泌的作用，有助于开胃进食，常吃芫荽子健胃消食。

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芫荽子性温，脾胃虚寒的人适度服用芫荽子也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。

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《本草拾遗》:主小儿秃疮，油煎敷之。

亦主虫毒、五野鸡病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。

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芫荽子含挥发油1％，脂肪20％-25％，糖类20％，含氮物质13％-15％，无机物7％。

挥发油的主要成分（约70％）是d-芳樟醇，其他尚有α-蒎、β-蒎、二戊烯、樟烯、月桂烯、樟脑。

1、芫荽子的芳香气体具有促进胃液分泌的作用，有助于开胃进食，常吃芫荽子健胃消食。

2、芫荽子含有许多挥发油，它能祛除肉类的腥膻味，加在菜肴中可以增加香味，因此在一些肉类菜肴中加些，能起到去腥膻、增味道的独特功效。

3、芫荽子性温，脾胃虚寒的人适度服用芫荽子也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。