纯牛奶可以加热吗

纯牛奶可以加热吗

牛奶，不仅是小朋友的最爱，还是年轻人与老年人的最佳饮品伴侣。一般来说牛奶直接饮用，它的营养成分最完整，但是有些人会因为种种原因需要将牛奶加热饮用。那么纯牛奶可以加热吗？怎样正确加热纯牛奶？接下来就为大家解答这些疑问。

纯牛奶可以加热吗

纯牛奶是可以加热的，但是最好不要加得太热，因为牛奶加热的时间越长、温度越高,会造成牛奶中的营养成分流失的越严重。

其中维生素C成分容易在高温下流失，流失得也是最厉害的，其次是乳糖。

怎样正确加热纯牛奶

1、加热纯牛奶时，最好采用隔水加热的方法，以45-50度为宜，一般煮几分钟就可以了，煮牛奶要用大火煮，当它出现第一个气泡的时候，需要立刻将火关掉。

2、如果是用锅加热的话。将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可。

3、如果使用微波炉加热的话，只需要加热一分钟左右就可以了。

4、如果采用的是给纯牛奶通过热水浸泡加热的方法，也是可以的。

但是不能使用过热的水，因为袋装牛奶的包装会在高温下释放有害物质。

总结，牛奶能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。

特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。如果一定要加热，也一定不要煮沸牛奶，温热就可以了！

切记！