蒲公英怎么吃

蒲公英怎么吃

在大家的印象里，蒲公英是飞的，怎么是拿来做菜的呢？是不是不太相信呢？其实蒲公英也是可以拿来做菜的，蒲公英究竟要怎么吃呢？我们一起来看一下吧。

1、 1凉拌。 蒲公英生吃，一般可用盐、酱、醋等作凉拌，这样的吃法使营养成分及维生素保留完好。

当然如果你不能接受这味道，还可以用沸水稍微焯1-2分钟，吃起来更有风味。

2、 2做汤。 蒲公英可用来做多种汤食，比如蒲公英炖排骨、蒲公英莼菜鸡丝汤、上汤牛肉蒲公英、蛋花蒲公英汤。

3、 3做馅。 用开水烫一下，去除苦味，切碎加入调料做馅，蒸菜心窝头，做包子、饺子都可。

如果你能接受苦味，不用烫也行。

蒲公英的花、叶、根都可用。

鲜蒲公英可以采摘后洗净，切碎，装罐，少加点盐，多加点醋，每次食用时取出一些。

干蒲公英可用来煮水代茶饮用。

不过，个人体质不同，为安全起见，食用前最好咨询专业医师。