老姜的功效和作用

老姜的功效和作用

老姜的功效和作用是健胃消食、止吐作用、抗菌效果、活血祛寒。

1、健胃消食：姜有健胃和消化食物的作用。

姜中所含姜辣素能刺激胃黏膜。通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能，具有开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

此外，姜中所含的芳香挥发油和纤维淀粉可以缓解身体疲劳、腹胀和腹痛的症状。

2、止吐作用：姜有抑制呕吐的作用。生姜中含有姜酮和姜烯酮的混合物对治疗胃寒和呕吐有良好效果。旅行时，嚼生姜，吃或贴在肚脐上，或放在鼻子旁边闻一闻，这有防止晕车和晕船的作用。

3、抗菌效果：姜有抗菌作用。

体外实验表明，生姜对伤寒杆菌和霍乱弧菌有明显的抑制作用。当急性胃肠炎发生时，可以适当吃一些生姜或喝姜茶，这可以起到预防胃肠道疾病的作用。能有效杀灭口腔内的病原菌。

4、活血祛寒：姜有活血祛寒的作用。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用于治疗感冒轻症。姜汤用姜和红糖煮可以促进血液循环，驱寒，预防感冒。还可以刺激呼吸和血管运动中心，促进血液循环。

不能吃生姜的人：实热、阴虚内热者：姜一般指生姜，味辛，性温，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，所以平素胃火旺盛者及阴虚内热者不宜吃姜，以免加重病情。

患有急性炎症者：姜味辛，具有较强的刺激性，急性喉炎、急性扁桃体炎等患者，不宜食用姜。其他：肝炎患者、脱发患者及对姜过敏的人都不宜吃姜。