罗勒叶可以生吃吗

罗勒叶可以生吃吗

罗勒叶一般可以生吃，罗勒叶一般会添加在沙拉中，增加沙拉的口感，提高食物的芳香，罗勒叶是植物罗勒的叶片，又称九层塔，可以晒干也可鲜用。

罗勒全株含有挥发油，因此罗勒叶也含有较多的挥发油，在人们经过生吃或加工食用后，能够促进唾液、胃液的分泌，促进人们的食欲，并且在一定程度上可以帮助消化。一般罗勒叶片属温性，多用于意大利菜肴，既可以生吃做蔬菜沙拉、罗勒香蒜酱等，也可以熟吃做番茄罗勒叶汤等，罗勒叶混在蒜，以及番茄中味道独特，增加口感，促进食欲。

且罗勒叶具有一定的药用价值，中药罗勒为辛、甘，性温，入脾、肺、胃、大肠经，具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的功效，可用于感冒、头痛、发热、消化不良等症状，也可用于湿疹、皮炎，以及跌打扭伤等情况，因此生吃罗勒叶，也有一定药用价值，但是并不能起到治疗的效果，如果需要使用中药罗勒时，还需遵医嘱服用。

如果不明白自身体质是否可以生吃罗勒叶，建议前往医院营养科就诊，完善问诊、人体测量等检查，明确诊断，在医生指导下进行选择食用。