虾不能和什么食物一起吃?这些食物是禁忌

虾不能和什么食物一起吃?这些食物是禁忌

虾类营养价值很高,老少皆宜,吃虾子的方法也很简单,不管怎么吃都特别好吃,但有些食物是不能和虾一起吃的,虾子不要和水果混在一起吃,否则会导致身体不舒服。

1、吃虾子、蟹肉时不可同时摄入大量维生素C

由于虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度的五价砷化合物,它们本身对人体没有危害,但如果同时服用大量维生素C,则会使五价砷还原为三价砷,又称三氧化二砷,俗称砒霜,可引起急性砷中毒,严重的还会危及生命。

2、海味与水果不能混在一起

由于海鲜中含有蛋白质、钙、磷等营养素较高,如果和鞣酸含量较高的食物一起食用,不但会降低海鲜的营养成分,还会使海产品中的钙与鞣酸结合,产生不易消化的物质,造成呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

所以,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等都含有鞣酸,不宜与海鲜同食,至少要隔两个小时。

柠檬+柠檬民间传说:由于柠檬中含有维生素,所以在泰式料理中吃名菜“柠檬虾”会导致中毒

C将使虾子中的金属-五价砷转化成有毒的三价砷.

事实上,在实验室中,这种戏剧性的化学反应可能会发生。螃蟹、龙虾和贝类(蛤蜊、牡蛎等)中都含有砷,只有虾除外。

维生素从理论上讲。

C五价砷在化学催化作用下确实会变成有毒的三价砷。

但是我们一般的饮食,不可能一次就吃下很大量的虾子,加调味柠檬顶多用一颗,所以维生素

C而柠檬的含量也不可能过多,如果吃下一盘柠檬虾会导致中毒,这是一种言过其实的说法。

此外,在烹饪时,维生素

C将五价砷转化为三价砷的能力已有可能被破坏,从而失去能力。

维生素C摄入自然食品不会有问题,但要注意,不要擅自食用过多、过大剂量的维生素。

C片子。

此外,海产金属类容易积聚,所以尽量不要吃虾头、鱼头。

3、其他

虾子和维生素C的食物相克(不适合和炒)

虾仁南瓜:同食可导致痢疾,甘草、黑豆等具有解毒作用。

虾汁:同食腹泻。

虾皮黄豆是一种消化不良的食物。

虾皮红枣:同食中毒。

虾肉不吃金瓜,食则拉痢。

救命:食用黑豆或甘草水。

海产河虾子千万不能和猪肉、鸡肉同食,同食会导致肝肾衰竭

河虾和番茄同食易食物中毒