全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么

牛奶是深受人们喜爱的一种乳制品，主要是因为所具有的营养价值非常高。

而目前超市售卖的牛奶类型非常多，其中主要是分为全脂和脱脂两种，这就让大家在购买时陷入了纠结，不知道哪种比较好。

那么关于全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么？

一、什么是全脂牛奶

要想知道两种牛奶的区别，首先就要对每一种牛奶都作出一定的了解。

简单来说，正常的牛奶就是全脂牛奶，其含有的脂肪为3％左右。这种牛奶的营养物质含量和种类相对比较丰富，比较适合大多数人饮用。

二、什么是脱脂牛奶

脱脂其实是全脂牛奶经过一系列处理工艺，将其中的脂肪含量降低，一般是在0.5％以下。

而如果脱脂后脂肪含量在0.5％

以上，一般是可以称作减脂牛奶。

三、全脂牛奶和脱脂牛奶的区别

1、脂肪含量不同

从名称可看出，两者区别主要是牛奶当中的脂肪含量高低。

不过这些脂肪在摄入后并不会对体重产生较大影响，只是老年人更适合饮用脱脂牛奶而已。

2、脂溶性维生素含量不同

牛奶当中含有的脂溶性维生素，其中含量较高的有维生素A、D等。

而这些维生素能很好的融合在脂肪当中。

而如果脱脂就会导致维生素也被去除，所以相对来说营养较低。

3、全脂牛奶有抗癌作用

事实上牛奶的奶脂肪不同于其它食物当中的脂肪，奶脂肪中富含CLA，这是一种十分有效的抗癌物质。

如果在平时经常饮用可以起到一定的抗癌抑癌作用，可清除存在的致癌物质，从而能够大大降低癌症的发生几率，尤其是对预防乳腺癌特别有效。

而如果从婴幼儿时期开始摄入CLA，可终身保护机体。