变色的水果有哪些（5个以上）
的有关信息介绍如下：
苹果,梨,香蕉,沙果,枇杷发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易坦差拍被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与让羡空气中氧的接触庆唤和细胞中酚氧化酶的释放
变色的水果有哪些（5个以上）
Simone
发布于 2024-09-10 00:48:05
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