核桃仁怎么炒

核桃仁怎么炒

核桃仁炒牛肉丁

材料：

核桃仁25克，花生仁25克，牛肉250克，胡萝卜100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

做法：

1、胡萝卜去皮，切成丁备用。

2、牛肉洗净，切成丁。

3、核桃仁、花生仁用素油炸香。

4、姜切片，葱切段备用；

5、将锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入牛肉丁、料酒炒变搏答笑色，

6、再加入胡萝卜、核桃仁、花生仁、盐、鸡精炒熟调味，好吃的核桃仁牛肉丁就做好了，即可出锅。

核桃营养价值：

1.核桃含有丰富的不饱脂举拆肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2.核桃基含中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤。

5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。