纤维素与淀粉化学式一样，但为什么是不同物质？-百问十一

纤维素与淀粉化学式一样，但为什么是不同物质？

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纤维素与淀粉化学式一样，但为什么是不同物质？

首先弄清几个概念：化学式、分子式。葡萄糖与果糖的蠢链化学式是不同的，分子式相同，这就是所谓的同分异构体。至于纤维素与淀粉，它们属于高简郑分子化合物，右下角都有个n。它们的不同之外在于：一，n的数量级不同；二，每个单体之间相连拦档颂接的方式不同，也就是说内部结构不同。纤维素的每个链节上都有三个羟基，可以发生酯化，生成所谓的纤维素硝酸酯、醋酸酯等等。而淀粉没有这个性质。