求中国八大菜系英文版简介

求中国八大菜系英文版简介

中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。

Chinese traditional food culture has a long history, and vegetable dishes have many changes in cooking.

在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系。

In the Qing Dynasty, four major cuisines of Shandong, Sichuan, Guangdong and Jiangsu were formed.

后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名。

Later, Fujian, Zhejiang, Hunan, Hui and other local dishes gradually came out of the name.

于是形成了中国的“汪厅链八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

As a result, China's "eight major cuisines" were formed, namely, Shandong, Sichuan, Guangdong, cuisine, cuisine, Jiangsu cuisine, Fujian cuisine, Zhejiang cuisine, Hunan cuisine, and Huizhou cuisine.

中国人发明了炒、烧、煎、伏颤炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等烹饪方式。

The Chinese invented such cooking methods as frying, roasting, frying, exploding, boiling, steaming, roasting, cold mixing and drenching.

扩展资料

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。

早在春秋战国时期，中国传统饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时困孙，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食文化中的“八大菜系”。

参考资料来源：百度百科-中国菜系

参考资料来源：百度百科-八大菜系