南方和北方的差异有哪些？

南方和北方的差异有哪些？

1、气候不同。碧闹察北方大多地区降水量较少，而南方地区雨季时间长，降水量较多。

2、饮食不同。与北方相比，南方的饮食比较精致小巧。

3、语言不同。北方的方言大多与普通话近似，比较容易听懂，而南方的方言与普通话差异大，不易听懂。

南北方饮食差异

南北方饮食在主食、菜系、菜量等方面有差异。南方适宜种水稻，主食是大米，北方适宜种小麦，主食是馒头、饺子、大饼、面条等。北方的菜系以鲁菜为多，南方的菜系包括川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜等。

北方人平时喜欢吃咸的食物，而到了端午节的时候，在北方人看来也是一悔茄个隆重的节日，就像过年吃饺子一样很神圣，在这个重要的节日里边吃上一些甜甜软软糯糯的粽子，也象征着甜甜美美，于是北方人就偏爱吃甜粽子。

北方菜品分量足，不讲究精细烹饪工序、菜名，买菜一般论斤买，做菜量多、做工简单。南方买菜一般论个买，菜肴精致细腻，制作工艺繁复，讲究刀工、烹饪火候、摆盘等，菜量小。南方在饭前、饮酒前喝汤，北方在饭后喝汤，过年时南方吃年糕，北弯模方吃饺子，南方粽子咸，北方粽子甜。