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称重法是什么

称重法是什么

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称重法是什么

称重法是对某一膳食单位消耗的食物全部称重的方法。可用于团体、家庭或个人的膳食调查,根据食物消费量计算出每人每天各种营养素的平均摄入量,调查时间为3~7天袭档好。称重法比较准蠢孝确,但拍铅工作量较大,不适合大规模的调查。