想学做饭怎么学啊

想学做饭怎么学啊

1、学习调味调料都是少放为好，如果味道不够，还可以进行添加调整到适合的味道；做完一道菜，可以回忆一下，调料用量是多少，多实践，可以把菜做精。2、由简入难可以尝试着从简单的菜品学起，比如西红柿炒散缓蛋，玉米排骨汤，水蒸蛋等滑液等这些。经常吃这些菜的，所以经常做，就能很快地掌握技巧了，还可以把它们做的更美味。同时从简单的菜开始，能够快速地获得成就感，就会越做越开心，越来越有信心。3、学艺学会一些基础后，尝试实践不断试错。接下来就得经常出外偷师学艺了。有机会就经常去吃些好吃的东西，记住，一定要堂食，才能吃出每个菜品的独特风味。各种菜系各种口味都去尝试，吃的时候学会判断它好吃在哪里，为什么会好吃，怎么做才能好吃。4、掌握小技巧一般炒菜时，多在油沸时下料，猛火急炒，以便达到脆、嫩冲让模、香、鲜的要求，尤其在爆炒、爆炸食物时，需要更高的油温，散发的油烟更多。扩展资料注意事项：1、在进行烹饪之前，一定要注意厨房的卫生，这样可以防止食物和食物原料的污染。炒完菜之后一样需要搞卫生。2、不要把生肉直接放在冰箱内架上，以免血和液体滴在下面没盖好的食物上；不要乱用厨房抹布和毛巾，最好用纸巾，每次用完就扔掉。