多宝鱼蒸多久
的有关信息介绍如下:6到8分钟。
主料:多宝鱼1条约650克。
辅料:姜1块、小葱3棵、红椒1小块、料酒1勺、盐1勺、蒸鱼豉油15毫升、食用油30毫升。
步骤:
1、姜1/3切成片、2/3切成丝,红椒去瓤切细丝,小葱切段备用。
2、取几根葱叶,用小刀划开泡入清水中一会儿装饰用。
3、多宝鱼清理干净后,放入盐、料酒、姜片和一部分葱段抹匀码味15分钟左右。
4、锅烧适激颤量鲜开水。
5、用开水将码过味的多宝鱼表面淋一遍。(这样可以祛除表面粘液且助于定型)。
6、盘底和表面都洒上一些姜丝和葱段。
7、锅里加水,大火烧开后放入鱼,盖盖蒸6-8分钟。
8、准备用宏带来盛鱼的盘子放蔽铅芦微波炉转半分钟预热。
9、蒸好的鱼拿出。
10、去除姜葱和汤汁,将鱼移入盘中,倒入蒸鱼鼓油。
11、浇上热油。
12、洒上红椒丝和葱叶圈即可。